营运能力，我们可以将之比喻为翻桌率。
如果一间餐厅，同一张桌子一天里面可以服务越多组客人，是不是表示这间餐厅的经营能力越好呢？
如果有甲、乙两间餐厅，甲餐厅中午的翻桌率是四趟，乙餐厅中午的翻桌率是一趟，请问两家餐厅之中，谁的运营能力比较好呢？
当然是翻桌率越高的那一间餐厅啰！
营运能力，我们可以将之比喻为翻桌率。
如果一间餐厅，同一张桌子一天里面可以服务越多组客人，是不是表示这间餐厅的经营能力越好呢？
如果有甲、乙两间餐厅，甲餐厅中午的翻桌率是四趟，乙餐厅中午的翻桌率是一趟，请问两家餐厅之中，谁的运营能力比较好呢？
当然是翻桌率越高的那一间餐厅啰！